Kako je sad sezona mladog graška tako i u našoj kuhinji ga je sve više. Danas smo pripremali grašak sa mesom i šargarepom, kao varivo.
Sastojci:
- 500 gr graška
- 1 veća glavica crnog luka
- 350 gr mesa
- 3 šargarepe
- 1 krompir
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašika sitne paprike
- jos malo soli i bibera, po ukusu
- 50 ml ulja
- 1 kašika brašna
- voda za nalivanje
Priprema:
iseckati crni luk sitno pa ga na ulju i sa malo vode prodinstati.
Dodati suvi začin.
Iseckati meso na kockice pa dodati luku, naliti malo vode i nastaviti dinstanje.
Ako stavljate svinjetinu dinstajte 30 minuta, a ako se odlučite za piletinu onda 15 minuta.
Zatim dodajte grapšak i iseckanu šargarepu, nalijte vode 1 cm iznad graška, dodajte papriku i ostavite da provri.
Kad provri smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno kuva dok ne omekani.
Povremeno dolivajte po malo vode. Kada su meso i šargarepa n apola kuvani dodajt ekrompir iseckan na kockice.
Kad je sve omekanilo umutite kašiku brašna sa vodom pa zalijte sve i ostavite da kuv ajoš 10 minuta.
Začinite na kraju po ukusu pa poslužite toplo.
Prijatno.
