Jedna od omiljenih večera moje porodice. Deca su uvek oduševljena, pa ih često pravim i sa i bez povoda, za neko popodne ili goste, rodjendane… jednostavno su za sve.
Sastojci:
- 20gr kvasca
- 600gr brašna
- 300 ml mleka
- 100 ml vode
- 50 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2/3 margarina ( 190 gr )
- žumance i susam po želji
Priprema:
Margarin zalediti.
U toplo mleko staviti šećer i izmrvljen margarin pa ostaviti da odradi.
U posudu staviti više od pola brašna, pa istresti kvasac, toplu vodu i pola mere ulja ( ostatak će vam trebati da se poulji testo i pleh ), pa doadti so i sve izmešati, da se sve lepo sedini.
Zatim postepeno dodavati brašno da se dobije mekano testo.
Testo napraviti u jufkicu pa pouljiti malo i ostaviti na toplom da nakisne.
Kada je testo nakislo malo ga premesiti i razvući u veliki kvadrat preko celog stola.
Na polovinu naredndati zaledjen margarin i onda prebaciti preko polovinu na kojoj nije margarin.
Tako testo savijeno na pola, presavijte jos na pola.
Nožem isecite sastrane delove gde je presavijeno testo, da sa svih strana bude jednako, tj otvoreno testo.
Sad imate pravougaonik.
Pravougaonik presecite na pola nožem, jer ako ga tako budete razvlačili biće predugačko i visiće sa stola.
Razvucite tanko, neka bude dužine po celoj široj strani stola, a visine otprilike 20 cm.
Na tu dužu stranu ide 6 miršli poslaganih jedna do druge.
Kada ste ih poslagali uvijte testo u rolat, pa ga isecite nožem na debljinu koju želite.
Tako uradite i sa drugim delom.
Poslažite u pleh pa premažite sa žumancetom i pospite susamom po želji.
Pecite na 220 stepeni 15 – 20 minuta, videćete kad porumene, zavisno od rerne.
Poslužite tople.
