Predivna čokoladna torta, izdašna i velika, redovno je pravim za slavlja jer se pokazala kao odličan izbor jer je i odrasli i deca vole.
Sastojci ( peku se 3 kore ):
- 4 jaja
- 4 kašika šećera
- 4 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 4 žumanca
- 2 jaja
- 300 gr šećera
- 300 gr čokolade
- 250 gr margarina
- 3 kašike šećera u pahu
- 2 kesice ( 80 gr ) šlaga
Još:
- 500 ml slatke pavlake ili 500 gr šlaga ( meni je lepše sa slatkom pavlakom )
Priprema:
U jak šne ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i mutiti.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti žicom.
Istresti smesu u obložen pleh 35 x 25 cm i staviti da se peče na 180 stepeni.
Testirati čačkalicom jer vreme pečenja varira od rerne do rerne, ali je oko 30 minuta.
Ovako ispeći još 2 kore i ohladiti.
Ulupati 2 jaja, pa dodati žumanca i šećer i nastaviti mućenje dok ne pobeli.
Staviti na paru da se kuva. Nisam merila koliko tačno se kuvalo, ali sigurno 30 minuta od trenutka stavljanja šerpu na šerpu.
Skloniti sa vatre pa dodati čokoladu, mešati dok se ne otopi i ostaviti da se ohladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.
Ulupati šlag pa dodati kremu.
Uluapti i slatku pavlaku ili šlag.
Na prvu koru staviti 1/3 krema p naneti slatku apvlaku, tako uraditi i sa druge dve krore.
Za kraj sve dekorisati po želji.
Ostaviti tortu da odstoji nekoliko sati pa poslužiti.
