Slika i recept Dijane Popović za ajvar. Sjajan recept za ajvar koji nam je Dijana spremila, bez konzervansa i vinobrana.
Sastojci:
- 10kg paprike
- 0,3l ulja
- soli po ukusu
- 2 supene kašike sirćeta
Priprema:
Paprike očistiti, ispeći i skinuti im kožicu i dobro oprati od semenki.
Samleti za masini za meso.
Samlevene paprike staviti u šerpu pa dodati ulje i na jakoj vatri pržiti oko 10 minuta.
Smanjiti vatru i pržiti još 40 minuta talno mešajući.
dodati soli po ukusu i pred sam kraj prženja dodati sirće.
uključiti rernu na 150 stepeni pa u zagrejane tegle sipati vruć ajvar i staviti da se zapeče u rerni oko 50 minuta.
Nije potreban konzervans.
