Home » Kolači » Brzi kolači » Brzi kokos kolač – video

Brzi kokos kolač – video

Jednostavan i brz kolač od kokosa za koji otprilike kod kuće imate sve sastojke, može da vam zafali samo kokos, pa je zato ovaj kolač i veoma jeftin i izdašan. Može da se priprema za razna slavlja nekoliko dana pre ostavljajući ga u kalupu da stoji a onda sečenjem u štanglice.

Dastojci za korice:

  • 4 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 12 kašika mekog brašna
  • 1 prašak za pecivo ( od 10 gr )
  • 2 kašike kakaoa

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 3 kašike oštrog brašna ( može i meko )
  • 8 kašika šećera
  • 100 gr kokosa
  • malo ekstrakta od vanile

Glazura:

  • 100 gr čokolade
  • 2 – 3 kašike ulja


Priprema:

Razdvojiti belanca od žumanaca pa uz postepeno dodavanje šećera ulupati  belanca. Dodati žumanca i nastaviti mućenje dodavanjem u mlazu ulja i mleka.

Mleka ostavljamo malo, za jednu kašiku.

Dodati na kraju brašno i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti da nema grdvica.

Dok mutimo koru rerna se zagreva na 180 stepeni.

Podeliti masu na dva dela pa u jedan dodati kakao i ono malo mleka i sve umutiti zajedno.

U obložen pleh 30 x 20 cm staviti papir za pečenje, tako da malo viri napolje pa istresti celu kakao smesu i staviti da se peče u rernu 15 minuta, da se uhvati korica.

Za to vreme pomešati šećer i brašno za fil pa dodati malo hladog mleka, a ostatak sipati u šerpu i staviti na vatru da provri.

Kada mleko provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.

Neće se jako zgusnuti, tako i treba pa skloniti sa vatre i dodati kokos, sjediniti pa na kraju dodati ekstrakt vanile i sve izmešati.

Izvaditi koricu iz rerne, naneti ceo kokos fil, poravnati pa preko preliti masu za svetlu koricu.

Vratiti u rernu da se peče izmedju 20 i 25 minuta. Ja sam pekla 22 minute.

Pečen kolač preliti glazurom. Otopiti čokoladu sa uljem, na laganoj vatri, izmešati i preliti preko kolača. Pleh dodatno malo prodrmati da se ta čokolada lepo rasporedi. Kokos kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga onda iseći i poslužiti ili ga pokriti folijom i osložiti u hladniju ostavu do služenja.

Prijatno.

 



Leave a Reply

error: Content is protected !!