Corn dog su viršle u kukuruznom testu. Odličnog su ukusa, a mogu se praviti i za večeru, kao i doručak, deca ih obožavaju, fantastičnog su ukusa, a lako i brzo se prave. Osim ovog, ako ste zainteresovani ovde možet epronaći još jedan recept za viršle u testu.
Sastojci:
- 10 viršli
- 200 gr mekog brašna + brašno da se uvaljaju viršle
- 140 gr kukuruznog griza ( palenta )
- 2 kašike šećera ( tako bi trebalo, ali kako mi nismo područje koje jede sladju hranu, a nije ni zdravo, dovoljno je staviti jednu malu kašičicu šećera )
- 1 ravna kašika soli
- 10 gr ( 1 kesica ) praška za pecivo
- 200 ml mleka
- 2 cela jaja
- ulje za pečenje, dosta ulja
- čačkalice za ražnjiće
- malo brašna za valjanje viršli
Priprema:
Prvo pravimo smesu za umakanje viršli.
Pomešati oba brašna, dodati prašak za pecivo, so i šeće ri izmešati.
Ulupati jaja pa dodati mleko i ovu smesu sipati u brašno i mešati.
Mešamo žicom ili mikserom, kako je kome lakše dok ne umutimo da nema grudvica.
Ostavimo da odstoji 15 – 20 minuta da prašak za pecivo počne da “radi” a gluten se “smiri”.
Viršlama skinuti opne pa ih posušiti.
Uzeti čačkalice za ražnjiće pa prvo izmeriti da li mogu da stanu u tiganj ili širu šerpu u kojoj ćete peći.
Nabosti vršle na čačkalice, skoro do kraja.
Uzeti jednu dugačku uspravnu čašu i sipati smesu skoro do kraja, ostavite otprilike 2cm do kraja čaše jer će se smesa podići kada umočite viršlu.
Mase ima dovoljno za svih 10 viršli samo što ćete zadnju uz pomoć male kašiči uvaljati do kraja.
Sipati dosta ulja u tiganj ili šerpu i ostaviti da se zagreje na jačoj vatri.
Ulja treba da ima dosta kao kada se krofne peku, ili pancerote.
Uvaljati viršlu u brašno, pa uspravno umočiti u čašu sa smesom od kukuruznog brašna pa spustiti u vrelo ulje.
Izbrojati do 7 😀 otprilike i odmah okrenuti. Ne brinite donji deo se već oblikovao a brzo okrećemo da se i gornji deo oblikuje jer ako ostavimo tako a viršla se sama odmah ne okrene onda će na gornjem delu krenuti da se odvaja smesa i neće biti lepo duguljasto sve nego više pljosnato.
Znači, stavimo u vrelo ulje, brojim do 7 i okrećemo, posle pečemo dok ne porumeni, zavisno kako volite, više ili manje pečenije.
Pečen corn dogove stavljamo na ubus da se ocede i služimo tople uz prelive po želji.
Prijatno.
