Posni sundjer kolač me je oduševio! Nisam ljubitelj kolača koji se samo smute i ispeku, meni je to nekako uvek suvo. Potrebna mi je glazura ili sirup od mleka i šećera ili vode i šećera, i onda je to – to. E, ovom posnom kolaču to nije potrebno, zaista. Toliko je sočan i mekan, topi se u ustima, a nema ni mleko, ni jaja, ništa – ni pekmez, ni med… Samo osnovni sastojci uz malo oraha. Milina, i za one koji poste, vegetarijance i alergične. Plus, mera je na čaše, a oni koji nisu znali, nisu ni primetili da je posni kolač.
Sastojci – mera je čaša od 200 ml :
- 3 čaše brašna
- 2 čaša šećera
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše mlevenih oraha
- 1 kesica od 10 g praška za pecivo
- 100 g suvog grožđa
- 1 kesica vanilin šećera od 10 g
- 500 ml gazirane ( mineralne ) vode
- korica pomorandže, opciono
Priprema:
U posudu sipati gaziranu vodu, dodati šećer i sve dobro promešati kako bi se šećer počeo otapati.
Zatim, odmeriti potrebnu količinu brašna i dodati u smesu.
Nakon toga, odmeriti orahe i dodati ih zajedno sa suvim grožđem.
U smesu ubaciti i prašak za pecivo, narendanu koricu pomorandže, kao i vanilin šećer.
Sve zajedno temeljno promešati da se sastojci ujednače, pa na kraju uliti ulje i ponovo sjediniti smesu dok ne postane homogena.
Ako vam se svideo ovaj recept sigurna sam da ćete uživati i u posnom mramornom kolaču.
Verovali ili ne, to je sve što je potrebno za pripremu ovog jednostavnog posnog kolača.
Uključiti rernu i zagrejati je na 180 stepeni.
Pripremiti pleh dimenzija 33 x 23 cm ili sličnih, tako što ćete ga podmazati uljem, a zatim posuti brašnom. Brašno treba ravnomerno rasporediti po plehu, dok višak brašna odstranite.
Istresite celu pripremljenu smesu za kolač u pleh, poravnajte je lopaticom ili kašikom, i odnesite u rernu da se peče.
Vreme pečenja kod mene je bilo 35 minuta, ali može trajati i do 40 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne. Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu, iseckajte na kocke i poslužite.
Prijatno!
