Jedan od predloga ručka “preko nedelje”. Za ljubitelje pileće džigerice fine ćufte i kremasti sos od mirodjije i bareni krompir.
Sastojci:
- krompir, količinski onoliko koliko vama odgovara
- sos od mirodjije
Za ćufte:
- 300 gr pileće džigerice
- 1 glavica crnog luka
- 4 kriške odstajalog hleba
- 100 ml mleka
- 1 kašika suvog začina
- biber po ukusus
- 3 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika brašna ili po potrebi
Priprema:
Pileću džigericu, crni i beli luk samleti. Ako koristite blender možete sve zajedno biće dosta masa redja pa će vam treba i više brašna.
Hleb sitno iskidati pa preliti sa mlekom i malo rukom izgnječiti.
Hleb dodati pilećoj džigerici i luku, dodati začine i jaje pa sve izmešati.
Ako je previše retko dodati 2 – 3 kašike brašna, ukoliko nije jedna je dovoljna.
Zagrejati ulje na srednju temperaturu pa kašikom vaditi ćufte i peći ravnomerno sa obe strane.
Ćufte su dosta tamne pa da vas to ne prevari da pomislite da su brzo pečene.
Pečene ćufte ocediti na ubrus.
