Ja sam generalno skeptik prema zdravoj ishrani jer sam probala puno toga i nije mi bilo ukusno, ili je suvo ili je sirovo, a posebno se mrštim na hrono ishranu. Ovaj način ishrane ne podržavamo posebno mi odrasli na domaćoj, masnoj kuhinji, gomilama mesa, pečenju, prženju… Rekoh sebi, hajde da probam! Napravih jednu meru i sela ja, gledaju moji ukućani šta je to…namazala ajvar, zagrizla….juuuuuuu, što je dooooobra. Probao suprug, probala deca, ode pita, ja gladna….aj pravi drugu, ode i druga?! Pravo da vam kažem nisam očekivala ovako nešto. Probajte obavezno, em je zdravo, em se lako pravi, em je ukusno.
Sastojci :
- 1/3 praziluka – bilo koji deo
- 200 gr svežih šampinjona
- 1 kašičica morske soli
- 3 kašike heljdinog brašna
- 2 kašike ražanog brašna
- 1 kašika svinjske masti ili 2 kašike maslinovo ulja ( mast koriste oni koji su na hrono ishrani i ona se koristi pri termičkoj obradi, a za salate se koristi maslinovo ulje, ne koristi se suncokretovo. )
- 3 cela jaja
- 1 kašičica, ravna sode bikarbone
Priprema:
Iseckati na kolutove praziluk, dodati malo soli, pola kašike masti i vode.
Ostaviti da se dobro izdinsta.
Zatim dodati iseckane na listiće šampinjone, ne rendati ih nego seckati, da budu nešto deblji.
Dodati i njih, sačekati da puste vodu i mešati.
Kada su gotovi ocediti višak vode.
Ulupati žicom jaja i još malo soli, zatim preostale pola kašike masti, heljdino i ražano brašno i sodu bikarbonu.
Sve umutiti pa na kraju dodati praziluk i šampinjone i opet umutiti.
Dok to radite rerna se zagreva na 220 stepeni.
U tepsiju staviti papir za pečenje pa istresti smesu. Kosristiti manji pleh, a može i uski kalup za hleb.
Staviti da se peče.
Peći nekih 15 – 20 minuta zavisno od rerne.
Proverite čačkalicom ako niste sigurni.
Treba da je pod prstima mekana, pazite da ih straha da nije pečena je ne presušite.
Izvadite iz rerne, prohladite, isecite i premažite ajvarom, sjajno!
Prijatno.
Hvala najlepse na brzom odgovoru !
Nisam na FB, ali cu se potruditi (makar preko supruga), da Vas kontaktiram …
Hvala na dobroj volji za unapredjivanje recepta, nadam se da ce nam nesto poci za rukom.
Cujemo se uskoro!
Draga Aleksandra …
Dozvoljavam sebi da Vam se ovako obratim, obzirom na to da sam gomilu Vasih recepata isprobala, uzivala praveci, a bogami i konzumirajuci. 🙂 Ni jednom nije omanulo, te ste postali blizak prijatelj nase trpeze.
Medjutim, doveli ste me i na vecu kilazu ! Zato sam morala da se malo odmorim od Vas, da ne pratim Vas rad i tako to …
Pocela sam sa hrono ishranom i blago receno, rodila mecku sa hrono hlebovima. Ne znam ni sama koliko sam hlebova uradila, ni jednim nisam bila zadovoljna …
Jedan je dosao na podnosljiv nivo, ali ja ne umem da ga doteram do dobrog kvaliteta.
Mislila sam da Vam posaljem recept, pa da Vi, sa svojim znanjem i umecem, vidite gde bi se mogao poboljsati … Da li je to previse ili mozda mozete naci malo vremena za ovaj eksperiment ?
Hvala unapred, ma kakav bio odgovor …
Toplo Vas pozdravljam !
Draga Mici, hvala Vam na lepim rečima…trudim se da budem što bolja jer radim ono što volim i mnogo mi je drago da uživate uz nas… 🙂
Naravno da možete da mi pošaljete recept koji imate, ili više koje ste isprobali pa ću pokušati i ja da napravim. Iskreno, nisam ni ja baš zadovoljna sa hlebom od heljdinog brašna i to onog bezkvasnog, sa kvascem je to ok i lep je, posebno kad dodam neke semenke. Što da ne, pošaljite mi recept na FB, tamo je najlakše pa ćemo se dogovoriti. Pozdrav!