Ono kad biste pravili nešto, a ne znate šta, pa malo odavde, malo odande i smutite nešto što liči na dvobojni rolat.
Kora:
- 6 jaja
- 7 kašika šećera
- 60 ml ulja
- 60 ml mleka
- 1 puna kašika kakaoa
- 5 kašike vrele vode
- 6 kašika brašna
Svetli i tamni fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 200 gr krem sira ( ili 150 gr kisele pavlake )
- 100 gr mlevenog keksa
- 100 gr mlečne čokolade
- 50 gr tamne čokolade ( ili kombinujte kako volite )
Priprema:
Vrelom vodom preliti kakao i umutiti.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati belanca sa pola mere šećera.
Ulupati žumanca sa ostatkom šećera, dodati ulje i mleko pa opet umutiti.
Zatim dodati brašno i izmešati.
Dodati belanca žumancima i sve zajedno spojiti lagano spatulom ili žicom.
Podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati razmućen kakao.
U veliki pleh od rerne istresti žutu smesu pa preko braon smesom levo-desno šarati dok se ne utroši.
Staviti da se peče i smanjiti temperaturu na 180. Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.
Pečen biskvit staviti na krpu, zajedno sa papirom pa uviti na kraću stranu i ostaviti da se hladi.
Kada se biskvit ohladi tek onda se pravi fil.
Ulupati slatku pavlaku. Posebno umutiti krem sir ( pavlaku ) sa šećerom.
Spojiti oba pa izmešati.
Podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati keks i izmešati. U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.
Ono malo mleka gore navedeno služi za filove ukoliko se stegnu pre mazanja. ja sam dodavala u deo sa keksom. Dodajete i mešate sve dok ne postane lepo maziv. Isto je i sa čokoladnom filom, ali ja nisam dodavala mleka, nije bilo potrebe.
Odviti iz krpe biskvit pa polako skinuti papir i odmotati biskvit koliko je moguće. Premazati prvo keks fil, pa čokoladni i sve zajedno uviti.
Opet zaviti u krpu, malo stegnuti i ostaviti u frižider da se stegne. Posle samo naneti šlag, slatku pavlaku, glazuru, po želji.
Kod mene je šlag u koji sam dodala malo eurokrema.
Prijatno.
