Fileti paprike u sopstvenom soku, slika i recept Dijane Popović.
Sastojci:
- 7kg paprike
- 100ml esencije
- 100gr šećera
- 200gr soli
- 100ml ulja
Priprema:
Papriku oprati i očistiti od semena.
Iseći u filete pa složiti u veću šerpu pa dodati esenciju, šećer, so i ulje
Promešati pa ostaviti da odstoji u šerpi 24h.
Za to vreme će paprike pustiti sopstveni sok.
Povremeno ih promešati da se svi sastojci otope i sjedine.
Posle 24h filete paprike složiti u tegle i naliti sokom koje su paprike pustile.
Zatvoriti tegle i ostaviti ih na hladnom i tamnom mestu.
