Varivo koje pravimo od povrća i mesa je uvek dozvoljeno u sve i jednoj dijeti ili dijetalnoj ishrani, zavisno koji način ishrane trebate da podržavate. Low carb podrazumeva smanjenu količinu ugljenih hidrata. Količina mesa varira od 80 do 150 gr po obroku. Ovo jelo ima jedan jako mali udeo dozvoljenih ugljenih hidrata, onih zdravih i zbog toga spada u red jela koje svako može da priprema. Ja sam na ovakvoj ishrani zbog problema sa štitnom žlezdom i odjednom dobijenih viška kilograma. Kada ga pravim, pravim jednu veću količinu i čuvam u frižideru pa ga imam 3 ili 4 obroka, zavisno koliko sam gladna. Nekada ga jedem danas, sutra preskočim, pa jedem prekosutra. Izuzetno je ukusno, kao punjene tikvice, ali mnogo zdravije. Od ove mere ja imam 4 obroka, a vi mere prilagodite sebi. Ovo isto jelo možete da pravite sa seckanom baburom paprikom ili bilo kojim dozvoljenim povrćem.
Sastojci:
- 300 – 450 gr dozvoljenog mlevenog mesa
- 2 srednje glavice crnog luka
- 1 kg tikvica
- so i biber
- 4 srednja paradajza
Priprema:
Iseckati sitno crni luk, naliti 2 čaše vode i staviti da se kuva.
Kuvati sve dok luk ne omekša, ako je potrebno povremeno dolivati vruće vode, kako se proces kuvanja ne bi prekidao. Kuvamo otprilike nekih 20 minuta, sve dok voda ne ispari a luk kada pritisnete je mekan.
Dodati zatim mleveno meso, naliti opet vode i nastaviti kuvanje.
Dok se meso kuva očistiti tikvice i iseckati na kockice.
Dodati tikvice mesu, ako je potrebno naliti vruće vode, da ogrezne.
Paradajzu odstraniti nečistoće pa ga samleti.
Mleveni paradajz dodati u šerpu u kojoj se sve kuva.
Sve će biti malo redje ali će se kuvanjem i isparavanjem vode sve regulisati samo.
Količinu vode odredjujete sami, spram toga da li volite gušće ili redje.
Uvek je bolje da je manje vode i onda da malo dolijete nego da imate previše i morate da ukuvavate.
Na kraju dodate so i biber po ukusu. Sve po malo, promešate, ostavite minut, dva i probate.
Ako volite neke još začine slobodno dodajte.
Prijatno
