Jedna veoma zanimljiva kombinacija nesvakidašnjeg povrća, kikirikija i pirinača. Svo povrće je potpuno drugačije od našeg i onog na čega smo navikli. S vremena na vreme treba malo i promeniti način kuvanja kao i sastojek, a ova mešavina nam baš to dopušta. Fotografija i recept nam dolaze od naše drage Vesne Đorđev.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso,
- 100gr neslanog neprženog i očišćenog kikirikija,
- 1 kineska mesavina (frikom),
- 1 kašika suvog začina,
- malo soli, po ukusu
- prtohvat – dva bibera
- 1/2 kašičice karija,
- 1/2 kašičice origana,
- 1/2 kašičice peršunovog lista,
- 100 ml ulja,
- 60 ml soja sosa ( ako pravite prvi put stavite manje pa ako vam se svidi dodajte )
- velika šolja za mleko pirinača
Priprema:
Pileće belo meso odkostiti i odstraniti kožicu pa ga iseckati na kockice. Zagrejati ulje pa dodati belo meso i 10ak minuta ga proržiti sa svih strana, da dobije zlatno žutu boju.
Zatim dodati kikiriki i pržiti još 5 minuta. Kikiriki može da ide ceo ili grubo samleven.
Nakon 5 minuta dodajemo kinesku mešavinu i nastavljamo dinstanje još 15 – 20 minuta uz mešanje.
Ukoliko vam se učini pre dodavanje začina da ima više vode, a povrće se skuvalo, višak vode odliti ( nekad bude a nekad ne, zavisno koliko je mešavina zaledjena ).
Dodati suvi začin, malo soli, biber, kari, origano, peršunov list.
Promešati pa tek onda dodati soja sos i opet promešati.
Na drugoj vatri skuvati pirinač.
Pirinču dodati 3 šolje vode. Šolja je ona kojom st emerili i pirinač.
Ostaviti da provri, kad provri kuvati 15 minuta. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Procediti pirinač i oprati ga, da ostane rastresit.
Servirati toplu kinesku mešavinu i pirinač i poslužiti.
Uz ovo jelo se ne jede hlab.
Prijatno.
