Ovo kinesko jelo napravljeno od špageta, jaja i piletine napraviće jedan novi ambijent u vašem domu.
Sastojci:
- 500g špageta
- 2 crna luka sečena na rebarca
- 3 čena belog luka sitno
- 350g mlevenog belog mesa
- 5 jaja
- 180 ml vode
- 500g brokolija ( sečena na prutiće)
- 5 šargarepa sečenih na tanke prutiće
- svež kupus sečen na tanke štapiće
- 180ml ulja
- 360ml vode
- belo vinsko sirće (1-2-3 kašike)
- so, soja sos, susamovo ulje
Priprema:
U velikoj šerpi na par kašika ulja propržiti kratko crni luk, a potom dodati i beli luk. Luk izvaditi sa strane i u istom ulju dalje nastaviti prženje. Marinirati belo meso u soja sosu pola sata, pa ga razmutiti sa blago umučenim jajima. Propržiti meso sa jajima na ulju od luka uz postepeno dolivanje 180ml vode. Pržiti dok voda ne ispari. Brokoli i šargarepu kuvati na pari. Povrće koje je sečeno na prutiće staviti na papir za pečenje, pa potom u posudu za kuvanje na pari. Ukoliko nemate posudu od bambusa može da posluži i cediljka stavljena na šerpu u kojoj ste sipali malo vode i poklopili je. Zasebno skuvati špagete. U velikoj šerpi gde vam je meso s jajima dodajte sav luk i četvrtinu špageta. Dodajte soja sos, malo soli, mrvu sirćeta, 30ml od 180ml ulja i oko 90ml od 360ml tople vode, malo susamovog ulja pa sve lepo promešajte. Dodajte povrće kuvano na pari i punu šaku svežeg kupusa. Vratite na zagrejanu ringlu i varjačom mešajte oko minut da se sve sjedini i voda malo ispari. Sklonite sa ringle i ponovite postupak sa dodavanjem špageta, povrća, soja sosa, sirćeta. ulja, vode, soli, susamovog ulja. Belo vinsko sirće je bitan faktor u receptu. Dozirajte u kašičicama, pa probajte svaki put kad završite sa turom mešanja. Sve ovo se radi u turama radi lakšeg sjedinjavanja. Poklopite šerpu, sklonite je sa ringle i ostavite da se kupus upari oko sat vremena. Špagete se neće slepiti, a jelo se može poslužiti i nakon nekoliko sati, čak i hladno.
