Home » Kolači » Brzi kolači » Knedle sa šljivama bez krompira

Knedle sa šljivama bez krompira

Brža varijanta knedli sa šljivama od onih sa krmpirom. Malo sam bila skeptik prema ovom receptu, jer nekako kad navikneš na nešto i to je tako od davnina ne mili ti se da išta menjaš. Pribegla sam ovom receptu zbog brzine pripreme i mogu vam reći da ni jednog sekunda moji ukućani nisu pomislili da je reč o nekom drugom sastavu za testo ili su bilo šta primetili. Ova mera je za 16 knedli i pojeli su za par sati, tako da sam ja pravila novu turu već uveče…

knedele sa sljivama bez krompira

Sastojci:

  • 300 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike šećera
  • 300 gr griza
  • 100 gr mekog brašna
  • 1 jaje
  • 8 komada šljiva
  • 100 gr prezle ( hlebne mrvice ) + 3 kašike ulja + 5 kašika šećera


Priprema:

Na vatru staviti mleko, vodu, ulje i šećer i dok provri razmeriti brašno i griz.

Čim provri zakuvati i brzo mešati.

Masa je jako gusta.

Skloniti da se ohladi.

Umutiti viljuškom jaje pa ga dodati toploj do mlakoj masi i rukom umesiti.

Na stolu oblikovati salamu.

Lako i brzo se oblikuje, samo valjajte po stolu.

Podeliti na 16 delova.

U veći lonac usuti vode i staviti na vatru da provri dok vi oblikujete knedele.

Uzimati svaki deo posebno, pa na dlanu pritisnuti sredinu, rastanjiti, ubaciti pola šljive, istanjiti ivice pa ih ubaciti u sredinu. Griz je lepljiv i dosta čvrst, lako se oblikuje.

Kada voda provri spustiti knedele i kuvati 10 minuta. Nemojte duže jer su i griz i brašno skuvani već u mleku i kako vam se ne bi raspale.

Dok se knedle kuvaju zagrejati ulje, pa spustiti prezlu i na srednjoj vatri polako mešati, da samo malo potamne, promene boju, nikako da vam zagori.

Skloniti sa vatre, pa dodati šećer i izmešati. Šećer možete i ne morate dodavati. Nama je potrebno.

Vaditi knedle pa ih uvaljati u ovu smesu a zatim slagati u posudu, pa poslužiti. Mogu da se jedu tople.

Prijatno.

 

 

Leave a Reply

error: Content is protected !!