Kolač noć u Veneciji

Fini sitni kolač sa kakao i kokos korom, kremom od žumanaca i čokoladnom glazurom.

Kokos kora:

• 6 belanaca
• 6 kašike šećera
• 5 kašika brašna
• 100 gr kokosa

Kakao kora:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• 1/2 kesica praška za pecivo

Fil:

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 5 kašika mleka
• 200 gr margarina
• 1 vanilin šećer

Glazura:

• 150 gr mlečne čokolade
• 50 gr margarina
• 5 kašike mleka

Priprema:

Ulupati penasto belanca sa šećerom pa dodati brašno i kokos.

Istresite u pleh veličine 25 x 35cm.

Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumanca. Pomešajte brašno, kako i prašak za pecivo pa dodajte smesi i lagano promešajte pa istresite na koru od kokosa.

Stavite da se peče na 200 stepeni 20 minuta. Posle 15 minuta proverite.

Mleko, šećer, vanilin šećer i žumanca sjedinite pa stavite na paru da se skuva i kad se skuva i zgusne ostavite da se ohladi.

Ulupajte margarin pa mu postepno dodavajte ohladjenu smesu od žumanaca.

Preko ohladjenih biskvita namažite krem.

Otopite čokoladu sa margarinom i mlekom pa prelijte preko krema od žumanaca.