Kolač sa šljivama

Kolač sa šljivama u plehu je tradicionalni kolač Nemačke kuhinje. Zahvaljujem se  Mariji Eraković Pavić za receptić koji nam je prosledila, po kojem sam ga ” opravila”. Fotkano telefonom, u ne baš najboljoj rezoluciji, pa ova divna crvena boja šljiva nije vidljiva kao što je bila…

Sastojci za pleh 30 x 25cm:

• 300-350gr mekog brašna
• 120 gr maslaca
• 100 gr šećera
• 5 gr praška za pecivo
• 1 jaje
• prstohvat soli

Odgore:

• 1kg šljiva
• 2 vanilin šećera
• 1 kašičica cimeta
• 100 gr šećera

Posip mrvicama:

• 100 gr mekog brašna
• 50 gr maslaca

Priprema:

Sve sastojke za koricu staviti u jednu posudu pa prvo mikserom a zatim i rukom izmesiti.

Ako se smesa malo mrvi ništa ne brinite, tako treba, pak ako želite bude lepo glatka dodajte 2 – 3 kašike mleka.

U pleh staviti papir za pečenje pa istresti smesu za koru i rukom je utisnuti po dnu i malo podići ivice, oko 1 cm.

Prek oposlagati šljive kojima ste povaditli koštice.

Posuti odgore mešavinom šećera, cimeta i vanilin šećera.

Mikserom umutiti brašno i maslac, da dobijete mrvice pa sa tim mrvicama, najlakše rukom posuti preko šljiva.

Staviti da se peče u razgrejanu rernu na 180 stepeni 45 – 50 minuta.

Pečen kolač ohladili ili prohladiti, može da se jede i mlak i poslužiti uz umućenu slatku pavlaku, plag ili kuglu sladoleda.

Prijatno.