Danas mi dolazi komšinica i donosi na papiru recept i kaže mi kako su juče slistili ovaj kolač, eto ti voliš to sve da mućkaš, ajde pogledaj pa vidi da li si pravila. Čitam ja i liči mi na knedle sa šljivama, ali vidim da se redja kao kolač. Nisam pravila ali hoću, ne može to biti loše i prionem ja na posao. Za 20 minuta kolač je gotov samo morate da čekate da se dobro ohladi, jer onako hladan iz frižidera sad je pun pogodak.
Sastojci:
- 200 gr prezle
- 10 kašika ulja
- 6 kašika šećera
Beli deo:
- 1l mleka
- 13 kašika griza
- 8 kašika šećera
- 80 gr margarina
- 1 celo jaje
Deo sa šljivama:
- 1 kg šljiva
- 4 kašika šećera
- 3 kašika pekmeza od šljiva ( ja nisam imala stavila od kajsija, pa mi bilo malo sladje )
Priprema:
Prvo zagrejati malo ulje pa dodati prezlu i šećer i nekoliko minuta na srednjoj vatri uz mešanje propržiti sve zajedno.
Pazite da ne zagori, stalno mešajte. Gotove su kad počnu da mirišu.
Zatim praviti deo sa šljivama.
Očistiti i iseckati, posuti šećerom i staviti na vatru.
Kuvati nekoliko minuta kad provri i skloniti.
Dodati pekmez i mešati da se otopi i sjedini.
Zatim staviti mleko i šećer pa kad provri zakuvati griz i mešati dok se malo ne zgusne, neće baš jako.
Skloniti sa vatre i dodati margarin i mešati da se otopi.
Umutiti odmah zatim viljuškom jaje i polako sipati u griz i mešati.
Dobro sve promešati.
Pleh dimenzija 23 x 23 cm pouljiti, ali blago i staviti pola mere prezle.
Fino rasporediti svuda.
Staviti preko prezle pola mere griza i ostaviti da se uhvati korica.
Staviti zatim šljive.
Ako vam propadaju onda uzmite rukom i slažite, ja sam morala tako jer sam žuril ada bude što pre, da sam sipala sve bi propalo.
Preko šljiva ide ostatak griza i preko njega prezla.
Ostaviti da se ohladi pa staviti još dodatno u frižider.
Prijatno.
