Izvrsna kombinacija mesa i povrća i još jedno jelo kašikom, za preko nedelje. Odlično za zauzete, može da se podreje, ako se zgusne dodate samo malo vode i posolite i čas posla je jelo spremno.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 500 g svinjskog mesa
- 50 ml ulja
- 450 g mešanog povrća za rusku salatu, čorbu, ili djuveč
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- so i biber
- 1 kašika brašna
- peršunov list, malo belog luka u granulama
Priprema:
U šerpu sipati ulje, uključiti na srednju vatru pa dok se ulje zagreje očistiti i iseckati luk na sitne kockice.
Spustiti luk, malo posoliti, kako bi pustio vodu pa mešati dok ne postane staklast.
Sipati čašu vode i ostaviti da se luk malo prokuva.
Kada ispari voda, malo ga propržiti.
Dok se luk kuva iseckati meso na kockice.
Dodati meso na propržen luk, pa naliti vode da prelije ( ogrezne ) meso i kuvati na srednjoj vatri sat vremena.
Posle sat vremena dodati crvenu papriku, doliti vruće vode opet preko mesa i ostaviti još malo da se kuva, nekih 15 minuta.
Dodati zatim povrće i doliti malo vode, samo ako je potrebno.
Povrću da se skuva treba 20 minuta.
Dok se sve kuva dodati začine, so, biber, peršunov list i beli luk u granulama.
Posle 20 minuta kuvanja porća razmutiti brašno sa pola čaše vode.
Smanjiti vatru i polako sipati mešavinu brašna i vode dok mešate.
Ostaviti da se kuva 10 minuta.
Proverite da li ima dovoljno začina, po vašem ukusu i da li je gustina koju želite.
Ako je pregusto sipajte malo vode.
Prijatno.
