Predlog za ručak – Krompir paprikaš sa mesom

Krompir paprikaš je jelo koje je najčešće kuvala moja baka. Uvek je govorila – malo mesa, krompira i čorbice i pun stomak. Ovako ga je ona pripremala…

Sastojci:

• 1 veća ili dve manje glavice crnog luka
• 500 gr mesa po izboru ( svinjsko ili juneće )
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašika mlevene, crvene paprike
• 1 kg krompira ( ili više ili manje, po želji )
• 1 kašika brašna ( opciono )

Očistiti luk pa ga sitno iseckati, najbolje samleti. Ja danas blendiram, a moja baka je mlela na mašinu.

Dodati suvi začin i  malo vode pa staviti da se dinsta.

Dinstati 10 – 15 minuta, pa dodati meso i naliti vode da ogrezne, pa ostaviti da se kuva sve zajedno otprilike sat vremena uz povremeno dodavanje vode.

Vode uvek mora biti da ogrezne.

U medjuvremenu očistiti krompir pa ga iseći na kriške ili kockice, po želji i posle sat vremena kuvanja ga dodati, dodati i papriku,

naliti opet vode, pa ostaviti da se opet sve zajedno kuva.

Kuvati još sat vremena uz dolivanje vode i mešanje, povremeno.

Kada sve bude mekano doliti vode po želji, ko kako voli.

Ako dodajete više da bi vam se čorba zgusnula razmutiti kašiku brašna sa malo vode i uliti u čorbu, pa ostaviti još 10 – 15 minuta da se kuva uz mešanje, da bi se brašno ukuvalo.

A Ako stavite manje vode onda ovaj deo sa brašnom nije potreban.

Na kraju probati, pa ako je potrebno dodati malo soli i bibera po ukusu.

Prijatno.