Krompir paprikaš sa kobasicom

Još jedno Vojvodjansko jelo, koje se ovde često priprema posebno u porodicama koje se bave poljopriveredom. Domaće kobasice, krompir i luka uvek se ima i onda nešto na brzinu, koliko se luk i krompir skuvaju i jelo je gotovo.

Sastojci:

• 1 veća glavica crnog luka
• 2 – 3 kašike ulja
• domaća kobasica, sremska, kranjska, koja se ima tad ta se iskoristi, kao i količina, po izboru
• 3 – 4 veća krompira
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašika crvene, mlevene paprike
• so, biber i peršunov list

Priprema:

Iseckati crni luk, pa sa uljem i malo vode ga prodinstati.

Kad voda ispari i ostane luk u ulju dodati krompir iseckan na krupnije kockice i naliti vode da ogrezne.

Dodati suvi začin i ostaviti polu poklopljeno da se kuva 15 minuta.

Zatim iseći kobasicu i dodati je, kao i papriku.

Doliti još malo vode i ostaviti da se kuva još 15 minuta pa proveriti da li je krompir kuvan

Uvek kuvajte u nešto manje vode, uvek je na kraju lakše dodati još malo vode nego da je bude previše i onda morate dodatno da kuvate paprikaš a onda se i krompir raspadne.

Na kraju kada je krompir gotov, vidite da li vam je dovoljno vode, probajte, dosolite i dobiberite po ukusu i pospite seckanim peršunovim listom.

Prijatno.