Lešnik kocke

Lešnik kocke su za one koji vole kremaste kolače i ukus lešnika. Jednostavan, a preukusan kolač.

Sastojci za koru:

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 50 gr pečenih, mlevenih lešnika
• 1 kašika prezle ( mrvice )
• 1 puna kašika brašna – mekog
• 100 gr čokolade
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mleka

Krem:

• 500 ml mleka
• 6 žumanaca
• puding od lešnika ili 3 kašike brašna, ja sam koristila puding
• 3 kašike šećera
• 100 gr margarina
• 50 gr šećera u prahu
• 50 gr mlevenih, pečenih lešnika

Kako pripremiti lešnik kocke:

Ulupati belanca sa šećerom, da se šećer otopi, i da se dobije jaka i sjajna pena.

Dodati brašno, mlevene lešnike i prezlu, a zatim lopaticom ili žicom za mućenje promešati.

Dok pripremate koru uključiti rernu da se zagreje na 160 stepeni.

Istresti sve u obložen pleh dimentija 30 x 20 cm i staviti da se peče oko 40 minuta.

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.

Kora se po želji može malo isprskati mlekom kada se ohladi, a i ne mora. Samo ako primetite da je suvlja.

Dok se kora peče umutiti žumanca, šećer i puding ili brašno sa malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Kad mleko  provri zakuvati masu sa žumancima i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti prijanjajućom folijom  i ostaviti da se ohladi.

Umutiti mekšali margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen krem i umutiti mikserom.

Zatim dodati samlevene pečene lešnike i sve sjediniti.

Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom, pa preliti preko kore i ravnomerno rasporediti.

Ostaviti u frižider 15 minuta, izvaditi pa naneti ceo krem.

Krem vaditi kašikom i praviti na kori gomilice u slučaju da vam je čokolada još uvek mekana pa da se ne bi sve umuljalo. Gomilice koje ćete lopaticom spojiti.

Odgore dekorisati po želji.

Ostaviti bar 2h u frižideru pa poslužiti.

Prijatno.