Kada želite da napravite nešto za doručak, za večeru ili da jednotavno umesite nešto brzo i jednostavno, bilo slatko ili slano odaberite ove mekike.
Sastojci:
- 40 gr svežeg kvasca
- 200 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 300 ml vode
- 1 kašika soli
- 100 ml ulja
- oko 1 kg brašna
Priprema:
U toplo mleko izmrvite kvasac pa dodajte šećer i izmešajte kašikom.
Dodajte brašna, tople vode, pola ulja i so, pa opet izmešajte.
Postepeno dodavajući brašno mešajte testo kašikom.
Kada testo bude tvrdo da ne možete više kašikom da mešate, dodajte još malo brašna, pa malo samo umesite.
Par puta prebacite u posudi u kojoj mesite.
Dodajte ulje, pa opet prebacite par puta i ostavite da kisne na toplom mestu 30 minuta.
Za to vreme će testo da upije ulje.
Istresite na radnu površinu posutu brašnom , premesite i razvucite na debljinu 1 cm.
Isecite u pravougaonike i stavite ulje da se zagreje. Dok se ulje zagreje i dok se budu pekle sve će mekike da nakisnu, pazite da vam ne prekisnu.
Kada se ulje zagrejalo svaki pravougaonik zasecite po sredini i onda stavljajte da se peku.
Pecite ravnomesrno sa obe strane na jačoj vatri ali ne na najjačoj.
Pečene mekike stavite na ubrus da se ocede pa poslužite sa sirom, pavlakom, pekmezom, kajmakom, sa čime volite.
