Musaka bez mesa kao glavno jelo ili prilog mesu. Ovu musaku smo imali danas za ručak kao prilog mesu i sa salatom od paradajza. Ispalo je odlično!
Sastojci:
- 2 veća krompira
- 1/2 šolje pirinča
- 1/2 šolje mešanog povrća kao za rusku salatu
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- suvi začin, biber i peršun
- 0,5dl ulja
- 2 jaja
- 100gr feta sira
Priprema:
Krompir očistiti i iseći na kolutove i staviti ga u slanu vodu da se obari. Kada vri 10 minuta skloniti sa vatre.
Staviti pirinač da se obari sa solju u vodi, pa kada i on vri 10 minuta skloniti sa vatre pa odmah ocediti višak vode iz posude u kojoj se kuvao, Samo nagnite posudu da iscuri višak vode, nije potrebno da se pere.
Iseckati luk pa ga prodinstati na pola mere ulja i dodati povrće i sotaviti da se skuva. Kad je kuvano razmutiti brašno sa malo vode pa dodati povrću da se zgusne.
Vatrostalnu ili keramičku posudu pouljiti sa ostatkom ulja pa poslagati kolute krompira, polovinu, pa odgore istresti pola pirinča, svu smesu od povrća, odgore opet pirinač pa ga pospite suvom začinom, peršunom i biberom pa odgore poslažite krompir.
Ulupajte jaje sa feta sirom i malo soli pa prelijte preko krompira. Nožem obidjite krug oko ivice posude da prodje ta smesa od jaja i feta sira i izbušite malo odgore.
Stavite na 200 stepeni da se peče pola sata. gotovo je kad fino porumeni odgore.
Poslužite musaku bez mesa toplu.
