Nekako smo navikli da u toku zime kuvamo jela “na kašiku” kako bi se okrepili i ugrejali, ali isto tako i dok su ove velike vrućine prijaju ovako lagane i osvežavajuće čorbice posebno kada se brzo i jednostavno prave. Ova čorbica pripada toj vrsti, lako se i jednostavno prave, a veoma je pristupačna svakom džepu.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 manje šargarepe
- 1 koren paštrnaka ( može i peršuna, celera )
- 1 šolja graška
- malo soli i bibera, peršunovog lista
- 2 cela jaja
- 2 pune kašike kisele pavlake
- 50 – 60 gr griza ( ako nemate vagu, neke 3 kašike )
- 1 pileća ili kokošija kocka za supu, može i juneća, govedja..
- 50 ml ulja
Priprema:
U manji lonac staviti ulje i zagrevati.
Sitno iseckati crni luk, dodati ulju, propržiti minut, pa naliti vode, oko 2 čaše.
Očistiti šargarepu i svu belu zelen koju ste pripremili i iseckati na sitne kockice dok se luk prodinsta.
Dodati povrće i kocku za supu, pa naliti oko 2l vode.
Ostaviti da se kuva oko pola sata, proveriti da li je povrće kuvano, ako nije nastaviti. Ako je potrebno doliti malo vruće vode.
Kada je povrće kuvano umutiti jaja, pavlaku i griz i u mlazu sipati u čorbicu i mešati.
Dodati zatim začine po ukusu, malo soli, bibera, peršunovog lista..
Poslužiti toplu.
Prijatno.
