Dugo već pravimo paša lokum ili slatke sarmice na standardan način. Kokos dole, preko čokoladni krem i slatka pavlaka i motamo kako je već predvidjeno. Ja sam se malo poigrala pa od jedne mere napravila tri različita ukusa sa vanila podlogom umesto čokolade. Podelila sam tepsiju na 3 dela i kao podlogu stavila kokos, mešavinu keksa i kakaoa, i samleveni oreo keks, koji je preukusan ali se nije baš pokazao kao dobra podloga jer je postao lepljiv. Sreća pa je bio zadnji, pa sam iskoristila ostatak kokosa i keksa da pomognem motanje oreo dela. Kombinacije koje možete da pravite stvarno su beskonačne. Korisite ukuse koje volite. Ako negde i pukne to nije ništa strašno, možete i samo da preklopite, stavljate razno drugo voće. Sad će leto pa će biti pravo osvežavajući ako ih tako budete pravili. Sledeća tura mi je sa jagodama i unapred se radujem. Malo je pipavo, ali je brzo. Uživajte! Ukoliko želite da pogledate video za ovo motanje ili klasične sarmice, to možete da uradite OVDE.
Sastojci:
- 1l mleka
- 1 celo jaje
- 150 gr šećera
- 3 pune kašike gustina
- 2 kašike brašna
- 50 gr margarina ili maslaca
- 1 čep ekstrakta od vanile
- 200 ml slatke pavlake ( može i šlag )
- za podlogu sa koristila kokos, mleveni keks i 5 samlevenih oreo keksića ( vi po želji )
- za punjenje kokos sarmica mleveni lešnik, keks sarmica banana i oreo sarmice eurokrem
Priprema:
Uzeti veliki pleh od rerne i posuti jednu po jednu podlogu vodeći računa da bude ravno.
Pošto uradite sve tri podloge, ili možda dve, može i tako pravite puding deo koji ide preko podloge.
Pomešati jaje, šećer, brašno i gustin sa malo hladnog mleka koje ste odvojili od litre i dobro izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri.
U provrelo mleko zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.
Smanjiti vatru na srednju i mešati par minuta.
Skloniti sa vatre, dodati margarin ili maslac, zatim i vanilu pa mešati dok se otope i sjedine.
Polako sipati svuda preko podloge ovu masu.
Što više podloge prelijte, kako kasnije ne bi morali mnogo da je razvlačite.
Kad razvučete zabeležite na pudingu gde se spajaju podloge kako bi kasnije kada budete sekli ti rezovi bili lepi.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
Ulupati slatku pavlaku i premazati preko celog žućkastog dela, opet zabeležite, sad na slatkoj pavlaci gde treba da sečete.
Tamo gde ste obeležili vucite nožem i isecite prvo tu, a zatim i po sredini, od 3 dela dobijate 6 traka, a zatim i vodoravno po sredini i dobijate 12 kraćih traka.
Na sredinu svake trake možete i ne morate staviti punjenje. Gore sam objasnila gde sam koje punjenje stavila. Mešala sam kokos i lešnik jer mi nekako idu jedno sa drugim i podsećaju me na rafaelo, keks i banana, naravno, uvek dobra kombinacija, a kako nisam znala šta sa oreom došao mi je na ideju eurokrem jer će tu kombinaciju obožavati deca.
Čim ih uvijete mogu da se klopaju.
Prijatno!
@fotografiju umotavanja sam iskoristila iz prošlog recepta jer sam sad zaboravila da fotkam…mozak generacije sam nekad…šta češ 🙂
