Čorba koju je jednostavno pripremiti, a uvek će prijati. Odlična za neki zimski period da ugreje a i leti sa dodatkom limunovog soka da osveži.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 korena od peršuna
- 1/2 korena paštrnaka
- 1/2 celera
- 2 šagrarepe
- 2 čena belog luka
- 1/2 kašičice majčine dušice
- 1 kisela pavlaka
- 2 žumanca
- 1 kašika brašna
- so, biber, suvi začin i peršunov list
Priprema:
Oprati meso, pa staviti sa 4l vode. ( voda će uvriti dok se bude kuvalo, a može se staviti i manje, po želji )
Kad provri dodati povrće, oprano, očišćeno i iseckano.
Kad opet provri smanjiti vatru da se lagano sve krčka.
Kada je sve omekanilo izgnječite beli luk pa dodajte.
Dodajte začine ( so, biber, suvi začin, majčinu dušicu ).
Po želji procedite čorbu, pa meso i povrće vratite, a i ne morate.
Iscepkajte meso na sitnije komadiće, a ako ste kuvali sa kostima, odstranite ih.
Umutite žumanca, brašno i pavlaku, pa lonac sklonite sa vatre, pa sipajte polako i mešajte.
Vratite na vatru nekoliko minuta neka vri lagano.
Na kraju dodajte peršunov list i poslužite toplo.
