Fino lagano glavno jelo. Nekarakteristicno punjenje čini ovo jelo primamljivim kako za oko tako i svojim ukusom. Ove rolnice osim što mogu biti pileće isto tako mogu se napraviti i od ćurećeg mesa.
Sastojci
- ½ kg šnicli pilećeg belog mesa,
- 2 veze blitve (ili 200 g spanaća),
- 3 kašike ulja, so po ukusu, biber po ukusu
Za bešamel sos :
- 1 kašika ulja,
- 2 kašike brašna,
- šolja mleka
Priprema:
Prvo skuvajte bešamel sos.
Zagrejati 1 kašiku ulja, dodati 2 kašike brašna i polako sipati šolju mleko da se sve sjedini – mešajte do 5 minuta max. U bešamel sos iz ovog recepta dodata je i kašičica senfa.
Obarite blitvu ili spanać i sitno iseckajte, a zatim začinite solju i biberom. Šnicle istanjite tučkom, posolite, pobiberite i premažite bešamel sosom.
Po bešamel sosu rasporedite blitvu, zatim urolnajte šnicle i učvrstite čačkalicama da se ne otvaraju.
Rolnice zatim uvaljati u brašno i na ulju propržite sa svih strana da porumeni (10-ak minuta). Izvadite rolnice iz masnoće, stavite ih u rernu (zagrejanu na 150 stepeni) i pustite da se ispeku do kraja. Rolnice takodje možete ispohovati ili uviti u slaninu pa peći.
