Pileće belo meso smo punili pilećom džigericom. Zamenili smo standardno punjenje od sira i šunke sa džigericom i dobili sasvim novo jelo na našoj trpezi.
Sastojci:
- 2 pileća bela mesa
- so i biber po ukusu
- 1 mala glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 šolja soka od paradajza
- 1 kašičica mlevene, slatke paprike
- 300 – 400gr pileće džigerice
- 1/2 šolje vode
- 1dl ulja
- suvi začin
Priprema:
Iseckati sitno crni i beli luk pa ih staviti na 0,dl ulja i malo vode da se prodinstaju. Kada luk omekani dodati paradajz sok i džigericu isečenu na manje komade.
Belo meso najbolje da je na pola zamrznuto jer će se tako lakše seći na šnicle.
Dok vam se džigerica dinsta isecite šnicle, pa iz izlupajte i posolit ei pobiberite. ne lupajte previše da se ne bi raspadale.
Džigerica je gotova kad ispari višak tečnosti od soka od paradajza.
Najbolje da raširite sve šnicle na 2 tacne i onda na svaku da rasporedite džigericu, da bude svuda jednako.
Umotavajte šnicle oko džigerice, ako je potrebno probodite čačkalicom.
Poslažite u tepsiju sa ostalih 0,5dl ulja i zalijte sa čašom vode , pa dodajte suvi začin i stavite da se peče na 200 stepeni 50 minuta.
Videćete kada su gotove, kad fino porumene.
Poslužite uz neki prilog od povrća i salatu toplo.
