Ako ste ljubitelj začina i kombinovanja više vrsta, kao i predivnog, gustog sosa, onda je ova kombinacija vaš pravi izbor. Prženo belo meso, tikka masala umak i pirinač. Za pola sata imaćete na vašem stolu brzo, lako, jednostavno i ukusno jelo.
Sastojci za 4 osobe
Prvi deo:
- 800 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
- 1 ravna kašičica soli
- 1 ravna kašičica bibera
- 1 ravna kašičica karija
- 1 ravna kašičica kurkume
- 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 1/2 kašičice djumbira u prahu
- 100 gr kisele pavlake
Drugi deo – sos:
- 20 gr putera ( ili neke druge masnoće )
- 100 ml vode
- 1/2 glavice crnog luka ( veća glavica )
- 400 gr seckanog paradajza iz konzerve ( jedna mala konzerva )
- 1 ravna kašičica soli
- 1 ravna kašičica bibera
- 1 ravna kašičica karija
- 1 ravna kašičica kurkume
- 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 1/2 kašičice djumbira u prahu
- 1 kašika putera od kikirikija ( opciono, ako nemate ne mora, a ko stavi neka se ne plaši, neće se osetiti, samo daje jelu ukus)
- 1 kašika kisele pavlake
Još: 400 gr pirinča ( ili po želji ) ovo je jelao dosta jako i pojede se dosta pirinča uz njega
Priprema:
Iseckati belo meso. Dodati mu sve začine, kao i pavlaku i sve promešati.
U tiganj sipati malo ulja, zagrejati i istresti celu masu i pržiti nekoliko minuta, dok ispari višak tečnosti, pa skloniti sa vatre.
Za sos otopiti puter, dodati luk, pržiti minut – dva, doliti vodu pa ostaviti da kuva dok ne ispari.
Dodati sve začine, paradajz i pavlaku i sve promešati.
Skloniti sa vatre pa usitniti ili u blenderu ili štapnim mikserom. Ja sam štapnim i bilo je odlično, sve se lepo ujednačilo. Uostalom, ko god ima štapni mikser zna koliko je on dobra stvar.
U tiganj spojiti i piletinu i sos ili samo u sos stavite prethodno isprženu piletinu i krčkate još par minuta.
Na kraju dodate kašiku pavlake i sve izmešate.
Dok to radite u šerpu stavite 400 gr pirinča i nalijete 1,2 – 1,5l vode.
Kuvate pirinač na srednjoj vatri 15 minuta, a onda sklonite i poklopite 15 minuta.
Sve će se zgusnuti, ali ne jako, ali onda sipate vode u pirinač, promešate, procedite i tako u cediljki operete pirinač. Perite toplom vodom kako se ne bi ohladio.
Pirinač stavite u jednu posudu, posolite i blago promešajte.
Servirajte tako što na tanjir stavite pirinač, podignete ivice a u sredinu stavite tikka masala piletinu.
Probajte, garantujem da ćete biti zadovoljni.
Prijatno.
