Pljeskavice od ribe su obično posno jelo i uz neki prilog ili salatu odličan ručak ili večera. Za vreme posta riba se najčešće sprema, za pljeskavice treba malo više truda nego samo uvaljati u brašno i ispeći al ja zato rezultat isplativ tog truda.
Sastojci:
- 1 kg bele ribe,meleza ili štuke
- 200 gr griza
- 100 gr sredine od hleba
- 5 čena belog luka
- 1 krompir
- 1 jaje ( ako je post onda bez, dodati kasiku prezle )
- mirodjija,peršun,biber i so
Priprema:
Ribu očistiti,oprati pa skuvati. Kad je riba kuvana prohladiti pa odstraniti krupne kosti i one koje su vidiljive oku,pa samleti na mašini za meso,dva puta. Dodati izrendan krompir na sitnoj trenici kome je odstranuta voda. Tome dodati beli luk,hleb jaje,mirodjiju i peršun. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti da odstoji 20min. Oblikovati pljeskavice uvaljati u griz,pa peći na vrelom ulju.
