Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Podvarak

Podvarak

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Jedno od naših najomiljenijih jela. Kiseli kupus sa suvim mesom, ko bi mu odoleo. Ovo je recept moje bake i na taj način i ja spremam podvarak, tačnije, sva jela od kiselog kupusa spremam po bakinim receptima i nema da omanem.

podvarak recept

Sastojci:

  • 1 glavica kiselog kupusa (1, 5- 2 kg),
  • 1 glavica crnog luka,
  • ulje ili mast (200 ml )
  • suva slanina, suvo meso, krmenadle, ćuretina, piletina ( po izboru )
  • lovorov list
  • mlevenog bibera po ukusu

Priprema:

Kupus sitno iseći, ne kao za salatu, krupnije. Probati ga pa ako je preslan oprati ga u vodi i ocediti.

U šerpu stavite ulje ili mast i propržite sitno iseckan luk kome smo dodali iseckanu slaninu. Ako dodajete sirovo meso onda ga stavite sa lukom i slaninom i malo rpdinstajte. Ako ćete dodati samo suvo meso onda ne morate. Damo ga dobro operite u vodi.

U tu mesu luka i slanine dodajte kupus i propržite ga još 10-15 minuta.

Najbolje bi bilo ako imate glinenu posudu, ako ne, dobra je i vatrostalna činija.

Smesu kojus te dinstali izmešajte, dodajte lovorov list i biber pa sve istresite u glinenu posudu. Ako dodajete suvo meso onda komade pozabadajte u kupus, dolijte čašu vode i stavite u rernu na 200 stepeni da se zapeče. Poklopite i ostavite u rerni 1h. Posle 1h pogledajte da li je voda isparila i da li je kupus omekanio. Ako nije, dolijte još malo vode pa vratite u rernu. Za nekih 2h sve bi trebalo da je gotovo.

Služite uz proju, kiselo mleko, pire ili baren krompir.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. Hello to every body, it’s my first pay a quick visit of this website; this website contains
    awesome and actually fine information for readers.

  2. Jelo je res odlično.Jas sem ga osebno prvič delal ko sem začel hodit po terenu.Ponavadi uporabljam suhe klobase malo špeha suhi vrat in friško svinjino.Dobro je da imam kje pogledat take recemte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!