Home » Peciva i testa » Pogača cvet

Pogača cvet

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Nisam htela danas ići u prodavnicu po hleb nego sam odlučila da napravim svoj. Listajući po netu tražila sam pogaču za nas. Svideo mi se oblik cveta i posupak pravljenja koji nije težak.  Pogača cvet veoma lako i brzo se pravi i nije potrebno posebno umeće.

 

pogaca cvet

Sastojci:

  • 1 kvasac
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 50ml ulja
  • 600-700gr brašna
  • 2dl vode
  • 2,5dl mleka
  • 1 žumance
  •  100gr margarina
  • susam po želji.

Priprema:

Ugrejati mleko pa dodati šećer i kvasac i ostaviti da odradi.

U drugu posudu staviti skoro svo brašno i istresti mleko i kvasac, dodati vodu i ulje i mesiti. Dodati so.

Nastaviti mešenje da se umesi glatko testo a brašno potroši.

Kad se umesi testo malo ga pouljiti i ostaviti da kisne da se masa utrostruči.

Kad je testo nakislo pobrašnaviti površinu, izvaditi testo, malo ga premesiti i razvući oklagijom na debljinu nekih 6-7mm.

Uzeti čašu ili okruglu modlu i vaditi krugove.

pogaca cvet

 

Okruglu tepsiju pouljiti pa slagati krugove u krug slagajući ih tako da uvek onaj sledeći složen krug predje 2/3 prethodnog, usput mazati sa razmućenim žumancetom i margarinom sobne temperature.
U sredinu stavite parče testa uvijeno u krug.Kad ste poslagali krug uzmite manju čašu i vadite opet krugove i slažite u drugi red isto kako ste i prvi krug.

Sve premažite sa margarinom i žumancetom ako vam je preostalo i pospite susamom.

Ostavite da nakisne oko pola sata.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite da se peče.

Pogača kruna je pečena kad porumeni sa svih strana. Pečenje traje oko 45 minuta.

Izvadite pogaču pa premažite sa četkicom sa uljem, tanko i ostavite da se hladi.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

4 comments

  1. Koje velicine je pleh? Hvala puno

    • 23,4,5 cm, za ovu ne znam baš tačno u cm, ali to je uglavnom to, nećete pogrešiti koji god da je prečnih od ovih navedenih.

  2. Umesto 50 gr margarina, treba ići 50 ml ulja

  3. Stojanka Stojanovic

    koliko ulja ???

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!