Pogača od klasičnog kiselog testa, premazivana maslacem. Preukusna, a lepo izgleda, a pri tome priprema nije teška.
Sastojci:
- 7 gr suvog kvasca
- 700 gr brašna
- 350 ml tople vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 50 gr maslaca
- 70 ml ulja
Priprema:
U toplu vodu razmutiti kvasac i šećer.
Dodavati brašno i mešati.
Dodati skoro svo ulje i so, pa još brašna i umesiti testo.
Premazati testo sa onim uljem što je preostalo pa ostaviti sat vremena da nakisne.
Nakislo testo premesiti i podeliti tako da jedan deo bude veći, jer će se od njega praviti spoljne kuglice.
To veće testo podeliti na 8 jednakih delova i oblikovati kuglice.
Rasporediti ih u pleh u kojem je papir za pečenje.
Pleh je 30 cm u prečnuki.
Kuglice staviti na 5mm od ivica pleha jer će dodatno narasti.
Ostatak testa razvući pa seći trouglove.
Svaku kuglicu premazati sa maslacem i nalepiti trpugliće.
Opet iseći trougliće, ali malo manje i premazati sad zalepljene trougliće sa maslacem i nalepiti male trougliće.
Opet seći trougliće koje ćete lepiti izmedju kuglice, pa na njih po još jedan trouglić.
Ostaće vam mala loptica testa na kraju koju ćete podeliti na dva dela pa od jednog iseći trakice a drugi deo oblikovati u lopticu koju ćete dlanovima malo pritisnuti.
Uplesti krakice preko kuglice i staviti u sredinu.
Premazati sad celu pogaču sa ostatkom maslaca i ostaviti da kisne.
Zagrejati rernu na 200 stepeni pa staviti pogaču da se peče.
Peći oko 25 minuta i proveriti da li je pečena, to najviše će da zavisi od vaše rerne.
Prijatno.
