Šta novo praviti sa tikvicama je pitanje koje mi se javi čim tikvice počnu da se nalaze na tezgama. Često ih koristim jer su pristupačne, pomalo neutralnog ukusa pa poprime arome i mirise onoga šta im dodate, idealne su kada nastupe vrućine, brzo se pripremaju, uz pavlaku baš osvežavaju. Ovaj put pohovane tikvice punjene sirom.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- so i malo bibera
- tvrdi sir isečen u pljosnate kvadrate ili pravougaonike ( može se puniti i sa feta sirom, on se ne otapa i ne curi )
- jaje, brašno prezla
Priprema:
Očistiti tikvice pa ih iseći po dužini u tanke, pljosnate trakice, najlakše vam je da to uradite nožićem za čišćenje krompira.
Trakice posoliti i malo pobiberiti pa ostaviti da odstoje i puste vodu.
Ocediti ih pa uzimati po dve trakice i napraviti od njih krst. Na sredinu krsta staviti pljosnati komad sira pa prabaciti trakice levo i desno i gore i dole i uviti listiće tikvice oko sira.
Tako uraditi dok ne utrošite trakice.
Zatim zagrejati ulje u tiganju na nesto slabije od najjačeg a dok čekate da se ulje zagreje ulupati jaja i pripremiti brašno i prezlu.
Uvaljati u brašno, umućeno jaje pa u prezlu i pohovati tikvice dok ne porumene.
Pečene ocediti na ubrusu.
Prijatno.
