Pohovani fileti sa parmezanom i susamom

Pohovani fileti oslića ili soma sa dodatkom parmezana i semenki susama i lana. Odlična kombinacija ako se tome dodaju još i semenke suncokreta i bundeve. Promenite malo vaš standardan način pohovanja ribe na ovaj način. Garantujem zadovoljstvo.

Sastojci:

• 1 kg fileta bilo koje vrste ribe
• 2 cela jaja
• 50 ml mleka
• 1 šolja brašna
• 2 šolje prezme ( hlebne mrvice )
• 40 gr ribanog parmezana
• 3 kašike susama
• 2 kašike lana ( i po izboru istale semenke )
• so i biber, ulje za pečenje

Kako se pripremaju pohovani fileti:

Filete odlediti na pola,  preseći na pola ili ako su veći i belji na manje delove.

Ocediti vodu sa tacne pa ih sa jedne strane posoliti i pobiberiti.

Umutiti jaja sa mlekom i malo posoliti, a prezli dodati parmezan i semenke pa izmešati.

U posebnu posudu staviti brašno.

U tiganj usuti ulje 1 cm visine pa ga na srednju vatru zagrejati.

Uvaljati svaki komad ribe u brašno, jaja pa u prezlu i staviti da se peku.

Okrenuti tek kada je jedna strana gotova.

Filete ne treba okretati više puta.

Pečene filete vaditi na papirni ubrus pa kada se ocede slagati u posudu.

Poslužiti tople uz prilog ili salatu po želji.

Prijatno.