Punjeni čupavci

Ne znam kako je kod vas, ali kod nas se čupavci pojedu za čas. Toliko truda i onda samo puf, nema. Nekad mi i žao dodje, koliko sam ih “bocala” i na kraju za 10 minuta nema. A sad pogotovo ih neće biti jer su punjeni, tačnije sočniji su sad jer su presečeni i namazani prelivom sa kojim smo do sad samo išli oko kockica.

Sastojci:

• 6 jaja
• 200 gr  šećera
• 190 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1 kašika ekstrata od vanile ( po želji )

Preliv:

• 180 ml mleka
• 200 gr  šećera
• 40 gr margarina
• 170 gr čokolade za kuvanje
• 150 gr kokosa
• 3 kašike vode ( po potrebi )

Priprema:

Nije potrebno razdavajati jaja nego ih lupate zajedno. 5 minuta pa dodate prstohvat soli i šećer pa nastavite lupanje još toliko. U toku mućenja dodajte ekstrat od vanile.

Dodati brašno i prašak za pecivo pa sjediniti varjačom.

Zagrejati rernu na 180 stepeni pa smesu istresti u četvrtasti pleh dimenzija 25 x 25.

I peći oko 20 minuta. Smesa može da se istrese i u pleh 23 x 23 cm, samo ne veći, jer treba da je bikvit deblji, jer se seče po pola.

Ja sam imala krupnija jaja pa mi je bilo dosta smese za pleh 25 x 25 cm. ( slika 1 )

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa preseći vodoravno da se dobiju dve tanke kore.

Na vatru staviti mleko, šećer i margarin, pa kad prokuva skloniti pa staviti čokoladu pa mešati da se otopi i sjedini.

Ovom smesom premazati kore, obe. ( slika 2 )

Presećenu koru otvoriti kao knjigu pa unutrašnje strane namazati i onda poklopiti opet.

Iseći na kockice, prvo na pola, pa u krst, pa svaki kvadrat još na krst. Ili secite po želji, ja volim sitnije ( slika 3 )

Svaku kockicu umakati u preliv koji je ostao.

Ako vam je preliv pregust dodati 3 kašike vrele vode.

Posle umakanja kockica u preliv uvaljajte u kokos pa slažite na tacnu.

Punjeni čupavci se mogu poslužiti odmah.