Ovaj punjeni krompir vam je ujedno i glavno jelo i prilog. Kako se puni mlevenim mesom i pohuje pa mu dodate neku salatu ili još bolje sos dobijete kompletno jelo. Takodje se služi kao predjelo, toplo predjelo.
Potrebno:
- 500 gr krompira
- 1 jaje
Za pohovanje:
- brašno
- jaje
- prezla
Sastojci za punjenje:
- 100g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- kima i origana po prstohvat
- 1 kašičica mlevene paprikei
- so i biber
- 50 ml ulja
Priprema:
Krompir oljuštiti i kuvati u slanoj vodi. Kad je skuvan ocediti i ispasirati pa dodati jaje, so i biber i sjediniti.
U ulje dodati sitno seckan crni luk i beli pa propržiti. Dodati mleveno meso, kim i origano, papriku, so i biber po ukusu. Dodati malo vode pa ostaviti da krčka i skuva se. Kad voda ispari i meso bude kuvano ocediti višak vode. Uzeti kašiku ispasiranog krompira i rasporediti po dlanu kao pljeskavicu i odgore staviti kašiku mesa pa preko nje krompir i lepo obelikovati.
Iskoristiti svo meso i sav krompir i poslagati na pobrašnavljenu tacnu.
Uvaljati u brašno, jaje i prezlu pa na jače zagrejanom ulju ispržiti sa obe strane. Nije potrebno dugo jer su i meso i krompir već skuvani.
Poslužiti uz salatu ili neki sos.
