Ručak – supa, piletina sa šampinjonima i lukom, loptice od krompira

Još jedan od predloga za ručak. Sastoji se od pileće supe, piletine sa dosta luka i šampinjona, loptica od krompira, zapečenog krompira sa kurkumom, salata od pečene paprike i kvasnog hleba od heljdinog i belog brašna.

1. Pileća supa sa rezancima ili pileća supa sa griz knedlama, koju volite
2. Loptice od krompira
3. Zapečen krompir sa kurkumom
4. Belolučene paprike
5. Hleb od belog i heljdinog brašna
6. Griz knedle i šufnudle

Piletina sa dosta luka i šampinjona

Sastojci:

• 1 kg pilećeg mesa ( kod mene su sve bili bataci sa zabatkom )
• 500 gr crnog luka
• 400 – 500 gr šampinjona
• suvi začin
• so i biber

Priprema:

Iseckati luk pa mu dodati suvi začin i čašu vode, pa staviti da se sve dinsta.

Kada je luk na pola gotov dodati cele batake i zabatke presečene na pola.

Naliti vode da ogrezne, poklopiti i ostaviti na srednjoj vatri da se dinsta.

Lagano promešati dok je piletina još uvek čvrsta, tj nije skuvana.

Oprati sitnije šampinjone ili krupnije prešeći na pola pa kada je pieltina skoro gotova dodati šampinjone i poklopiti.

Šampinjoni že pustiti vodu pa nije potrebno dodatno dodavati, samo sačekajte malo.

Lagano promešati posle jedno 10 minuta, da se piletina ne raspadne a da šampinjoni koji su bili gore odu dole.

Kada su i piletina i šampinjoni mekani, a voda skoro sva uvrila gotovo je.

Dodatno posoliti i pobiberiti po ukusu ili u toku dinstanja.

Ulje nije potrebno dodavati jer piletina pusti svoju masnoću i sasvim je dovoljno.

Prijatno.