Predlog za ručak, uz neki pire, pohovani karfiol, ide čak i salatica, zelena sveža odličan ručak.
Sastojci:
- 6 šnicli
- brašno za uvaljati šnicle
- 3 glavice luka
- 2 čena belog luka
- tri pune kašike ajvara
- 1 kašika suvog začina
- lovorov list i biber po želji i ukusu
Priprema:
Šnicle izlupati i posoliti.
Uvaljati svaku u brašno pa propržiti sa obe strane nekoliko minuta na vrelom ulju.
Ulje ocediti tako da ostane manje od 100 ml.
Dodati mu izblendiran crni i beli luk, malo vode i dinstati.
Dinstati sve dok luk ne bude potpuno kuvan.
Dodati zatim ajvar ( lovorov list i biber ako dodajete ), naliti čašu vode, promešati i uroniti u tu masu šnicle.
Sve zajedno krčkati na laganijoj vatri 30 minuta.
Dok višak vode ispari, a šnicle omekane.
Poslužiti tople.
