Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Sočne punjene rolnice

Sočne punjene rolnice

Nešto malo drugačije. Ovaj recept je prvo bio jedan rolat od mesa, ali ja sam jednom imala već isečene šnicle pa su tako nastale i ove rolnice. Malo sam sos promenila i ispalo je više nego dobro.

punjene rolnice

Sastojci:

  • 5-6 kom junećih šnicli
  • 1 kašika soka od limuna
  • 2 kašika soja sosa
  • 1 kom  kobasica, isečena na komade
  • 2 kom tvrdo kuvana jaja, isečena na kolutove
  • 1 kom šargarepa, isečena na trakice
  • 2 kom kisela paprika, isečena na trakice
  • 200 gr sir trapist, izrendan
  • 2 kom crni luk, iseckan
  • 1 kašikica belog luka u prahu
  • 2 kom paradajza, iseckana na kockice
  • 2 kašike brašna
  • 2 šolja paradajz pirea
  • 1 šolja supe
  • 1 kašikica bibera
  • 1 kašikica soli
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • peršun,lovorov list,1kom

 




Priprema:
Šnicle izlupati čekićem pa ih marinirati limunom i soja sosom,pa ostaviti u fružider sat vremena. Uzduz postaviti kobasicu,jaje,šargarepu i papriku,posuti sirom i uviti pa vezati koncem za pečenje.
Uvaljati rolnice u brašno. U duboku posudu sipati maslinovo ulje pa spustiti rolnice da se peku 10minuta. Dok meso promeni boju,tj lepo se zapeče.
Izvaditi rolnice pa u taj sok od pečenja stavite paradajz sos,supu i vino pa kuvajte još 5minuta. Vratite rolnice,smanjite jačinu vrenja pa dinastajte rolnice u tom soku jos sat,sat ipo. Za to vreme dodajte začine. Kad je gotovo,a to ćete lako videti tako što ćete bocnuti meso i ako je fino mekano gotovo je,ostaviti poklopljeno do serviranja,da zadrži toplotu i dodatno se upari i ostane mekano. Servirajte uz pirinač ili bareni krompir.



Leave a Reply

error: Content is protected !!