Jednostavna supa od karfola, zimi da vas ugreje, leti da vas osveži. Ovo je posna supa pa se lako može pripremati i u danima posta.
Sastojci:
- 1 veliki karfiol,
- 4 krompira,
- 3 kašike ulja ( opciono ),
- 1,5 l vode,
- 3 kašike brašna,
- 1 veza peršuna,
- so i biber
Priprema:
Operite karfiol pa mu odvojite veće cvetove. Stavite da se kuva sa krompirom isečenim u kockice 25 minute. nakon toga dodajte so i biber. Ugrejte ulje pa upržite brašno dok ne poprimi žućkastu boju. Dodajte smesu u vodu u kojoj se kuvaju karfiol i krompir. Ja praktikujem da razmutim brašno sa malo vode pa dodam, ne upržavam sa uljem. Ostavite da vri nekoliko 10ak minuta pa pospite peršunom.
