Za ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu mesa, od vrste će vam zavisiti i dužina kuvanja. Za ljubitelje ovog začina biće ovo više nego odličan obrok. Jedna vrsta gulaša, ali sa karijem i šargarepom.
Sastojci:
- 500 gr svinjskog mesa bez kostiju
- 1 velika glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 200 gr paradajza pelata ( paradajz u konzervi, pa pola)
- 1 kašika karija u prahu
- 1,5 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika sirćeta
- so i mleveni crni biber
Priprema:
Crni i beli luk sitno iseckati. Iseckati i meso na kockice a šargarepu na kolutove.
Staviti crni i beli luk da se prodinstaju zajedno, pa dodati kari i dinstati sve zajedno sa malo vode i 0,5dl ulja.
Kada se luk izdinstao ukloniti ga iz tiganja, pa u taj ostatak masnoće staviti kockice mesa da se prže.
Ispržiti meso sa svih strana, vratiti luk i naliti vode da predje preko mesa 1cm. Dodati i kašiku sirćeta, pa ostaviti da se krčka, poklopljeno.
Pred kraj, kad je meso već omekanilo dodati iseckan paradajz pelat, začine po ukusu i šećer, pa ostaviti još malo da prokrčka.
Poslužiti toplo uz pirinač.
