free hit counter code
Jela sa mesomVariva

Pasulj sa suvim mesom

Svi mi imamo neki svoj recept za pasulj. Neko ga pravi redje, neko gušće, enko sa zaprškom od prženog brašna, a neko sa vodom i brašnom, neko zapeče u rerni pa zapržava sa lukom…..Jedan od takvih domaćih recepata je i ovaj.

pasulj sa suvim mesom
Sastojci:

  • 500 gr pasulja, ja biram onaj braon boje, nekako mi je lepsi i bolje se raskuva
  • 500-600 gr suvog mesa, od plecke, rebra, suve kosti, slanina, kobasica, vas izbor, sta volite
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 cena belog luka
  • so, vegeta, biber (ako volite)
  • 3 kasike brasna
  • 1 dl ulja
  • crvena mlevena paprika
  • 2-3 zrna kima (protiv nadimanja od pasulja)

Priprema:

Pasulj dan ranije, uvece prebrati pa ostaviti preko noci u hladnoj vodi. Sutradan pasulj procediti, naliti vodom pa prokuvati, tu vodu baciti pa sipati novu, dodati luk i vegetu pa kuvati 1h. Dodati suvo meso koje ste izabrali i papriku pa kuvati jos 1h, trebalo bi da je gotovo tad i da se zrno skuvalo, ako nije vi kuvajte jos, probajte zrno, kuvajte dok skroz ne omekani i pocne da se skoro pa raspada.

Ja stavim kolenicu ili rebra pa kad su gotova izvadim i poskidam sa kostiju, naseckam jedan rezanj slaninice, dodam koji kolut kobasice, sve prodimljeno, onda pasulj ima onaj pravi i ukus i miris. Kad je vec sve gotovo staviti ulje u poseban sud i dodati brasno pa uprziti ga, dodati jednu kasiku paprike tome i to tako istresti u pasulj, al da ne kljuce tad da se ne bi zgrudvalo, brzo promesati i ostaviti na laganoj vatri da se to sve lepo ukuva. Treba da bude kao redak redak sos, da nije bas corba providna a ni redji sos.


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button