Slani rolat u korama

Ovaj slani rolat u korama oduševio je i moje goste i moju decu. Kada sam ga poslužila, bio je mlak i tada se savršeno sekao. Probala sam da ga isečem dok je bio vruć, ali nije išlo – tada je previše mekan. Zato, ako ga spremate za večeru, slobodno ga poslužite dok je topao, ali ako ga planirate izneti kao predjelo, najbolje je da sačekate da se potpuno ohladi. Pošto se kore u ovom receptu dele na dva dela, dobićete dva lepa, bogata rolata –  taman za goste i za ukućane.  Uvek meru možete da prepolovite pa na primer, pola uradite na ovaj način a drugu polovinu da napravite slani rolat u korama sa ajvarom i time dobijete dva predjela.

Sastojci:

• 500 gr kora za pitu
• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 50 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kašičica soli

Nadev:

• 200 gr sirnog namaza
• 200 gr pavlake
• 300 gr šunkarice

Priprema:

Prvo odvojite dve kore koje ćete koristiti na kraju.
Ostatak kora podelite na dve gomile.

Umutite jaja, jogurt, mleko, ulje i so.
Zatim uzmite prvu gomilu kora i ređajte jednu na drugu, svaku premažite umućenom smesom.
Slobodno nanosite smesu od jogurta i jaja, biće dovoljno za oba rolata i kasnije za premazivanje.

Zadnju koru ne treba premazivati. Umutite sirni namaz i pavlaku, pa polovinom te smese premažite celu koru. Preko pavlake rasporedite polovinu šunkarice.
Uvijte kore u rolat, i to užom stranom, da bi rolat bio deblji i imao više kolutova prilikom sečenja.

Postupak ponovite sa drugom polovinom kora.
Sada imate dva rolata i dve kore koje ste ranije odvojili.

Svaki rolat uvijte u po jednu koru i dobro stisnite rukama dok uvijate – ove kore služe da se rolat lepo učvrsti.
Podmažite pleh uljem i stavite oba rolata.
Premažite ih preostalom smesom od jaja i jogurta. Po želji pospite semenkama.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 30 minuta, u zavisnosti od jačine rerne i toga koliko volite da bude pečeno.

Prijatno!