Tragajući za onim pohovanim krilcima i KFC-a isprobala sam razne načine i tehnike pohovanja istih i ni jedna nije baš ta, ličila je, ali svaka je bila ukusna za sebe. Ova pikantna nam se dopala jer se oseti ukus bibera i čilija, onako taman fino, nije preljuto da preovladava pa da ništa sem ljutog ukusa ne osećate, a pri tom je korica ekstra hrskava. Ko voli ovakve petljancije neka brzo priprema, jako će mu se dopasti.
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilaca bez onog malog krajnjeg dela
- 3 kašičice soli
- čili po ukusu, jer nije svaki isto ljut, moj je bio neki blaži pa sam stavila malo više, jedno dve kašičice
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 jaje
- 1 čaša brašna od 200ml
- 1 čaša vode od 250 ml
- ulje za prženje
- 2 čaše belog, mekog brašna
- 2 čaše kukuruznog brašna
Priprema:
Krilca iseći po zglobovima, pa sa dve kašičice soli i čilija ih posuti i rukama onako sve izmuljati.
Ostaviti da odstoje dok pripremite ostalo.
Pomešati brašno ( ona mera od 200 ml ) sa vodom, dodati jaje, biber, so i beli luk.
Dobro žicom izmutiti da ne bude grudvica. Masa je nešto redja od jogurta.
U drugu posudu pomešati brašno i kukuruzno brašno.
U dublju šerpu usuti dosta ulja. Krilca treba da se prže kao u fritezi.
Kada se ulje zagrejalo uvaljati komadiće krilca u tečnu masu, pa u mešavinu brašna i spuštati u vrelo ulje.
Ulje treba da je zagrejano nešto niže od najjačeg.
Peći 5 minuta jednu stranu pa okrenuti, ukoliko krilca nisu skroz potopljena u ulje.
Pečeno je posle nekih 10 – 12 minuta ili dok ne porumene.
Količine začina možete sami da odredjujete po ukusu koji volite.
Mi smo servirali uz pomfrit i kečap, a vi kako volite 🙂
Prijatno!
