Home » Glavna jela » Testenina sa mlevenim mesom i šampinjonima

Testenina sa mlevenim mesom i šampinjonima

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Još jedan u nizu brzih ručkova, samo što ovaj put nismo pravili klasični Bolonjeze sos od mlevenog mesa nego smo mu doddali šampinjone i umesto paradajza neutralnu pavlaku.

testenina sa mlevenim mesom

Sastojci:

  • 400 – 500 gr testenine, zavisno koju volite i koliko vam treba
  • 500 gr mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika suvog začina
  • malo bibera i soli
  • 200 ml neutralne pavlake, pavlaka za kuvanje
  • 300 gr svežih šampinjona
  • peršunov list
  • 50 ml ulja

Priprema:

Sitno iseckati crni i beli luk pa in na malo ulja i srednjoj vatri propržiti nekoliko minuta.

Kada postane staklast dodati meso, suvi začin i čašu vode pa ostaviti da se još malo na srednjoj vatri dinsta.

Postepeno dodavati po malo vruće vode ( da se proces kuvanja ne prekida ) dok meso ne bude skoro gotovo.

Otprilike 20 – 30 minuta.

Dodati iseckane na listiće šampinjone, pola ćaše vode i ostaviti opet da se sve zajedno prodinsta nekih 10ak minuta i da višak vode ispari.

Na kraju dodati neutralnu pavlaku, malo soli i bibera ( po ukusu ) i malo peršunovog lista.

Ostaviti da sve zajedno malo prokrčka.

Dok pripremate meso, pored odmah stavite vodu za testeninu i skuvajte je prema upustvu ( ili, deblja testenina se kuva 10 – 15 minuta, skloni se sa vatre i ostavit poklopljena 10 minuta pa se cedi, dok tanja izmedju 5 i 10 minuta i opet se ostavi izmedju 5 i 10 minuta poklopljena da dostoji ).

Procediti, preliti sa sosom od mesa i po želji posuti sirom.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!