Cesto pravim razne pite, uostalom Srbi su narod koji voli pitu i mogu je zaviti sa bilo kojom vrste namirnica. U zelji da malo promenim, pregledala sam malo Gastronomski dnevnik Vokija Kostica i nasla ovaj recept.. Napisacu kako sam je ja napravila, a zatim cu vam preneti i recept u originalu.
Potrebno je:
1/2 kg kora za pitu
1/2 kg kora za pitu
2 jaja
2 dl ulja
2 dl mleka
500 g sira
100 g kisele pavlake
malo margarina
2 dl ulja
2 dl mleka
500 g sira
100 g kisele pavlake
malo margarina
Ja sam u pakovanju imala 20 kora, tako da sam od po dve pravila rolnice. Svaku koru namazati uljem i mlekom, a zatim na ovu drugu naneti fil od jaja, sira i pavlake. Po dijagonali uviti u oblik male pite. Zatim uvijenu pitu zaviti u rolnu, tj. u oblik malog puza. Pitice slagati u podmazan pleh, na svaku staviti po komadic margarina i peci na 200 st. oko 30 minuta.A evo sad i originalnog recepta:1 kga kora za gibanicu – 2 dcl ulja – 2dcl mleka – 500g punomasnog sira
– 200g kisele pavlake – 2 jajeta – 500g mlevenog goveđeg mesa – 1
kašika začina od sušenog povrća – 1 veza peršuna – 100g maslaca – so
po ukusu – biber po ukusu
Izdinstajte meso na 1 kašičici ulja. Dodajte začin od sušenog povrća,
seckan peršun, so i dosta bibera.
Posebno izgnječite sir, dodajte kiselu pavlaku, jaja, biber i sve dobro
umutite.
Svaku koru namažite uljem i mlekom, zatim celu premažite jednim od
dva nadeva. Po dijagonali uvijte u oblik male pite. Zatim uvijenu pitu
zavijete kao male puževe. Ovako uklupčane pite slažite u, maslacem
namazan pleh. Na svaku pitu stavite mali grumen maslaca.
Upakujte pleh u aluminijumsku foliju i tako pecite u toploj pećnici 30
minuta.
Služite toplo.
Uzivajte !
