Home » Predjela » Hladna predjela » Zlatiborska pita

Zlatiborska pita

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Kada spomenemo Zlatibor u mislima su nam odmah prelepi predeli, šume, pršuta i najlepši sir i kajmak. Pa kako bi ovaj sir i kajmak prošli bez pite, pa tako je i ova pita i dobila naziv, odakle i potiče, Zlatiborska.

zlatiborska pita

 

Sastojci:

  • 10 kora za pitu
  • 2 belanca
  • 200 ml ( šolja ) brašna
  • 350 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 300 gr slanog i jakog sira
  • 100 gr kajmaka
  • 2 žumanca
  • 1 kašičica soli
  • i još 2 kašike pavlake ili jogurta ako je sir suvlji
  • 1 jaje

Priprema:

Rernu zagrejati na 200 stepeni.

Umutiti belanca, ne penasto, samo viljuškom, pa dodati ulje, jogurt, so i brašno, pa sve sjediniti da nema grudvica.

Podeliti 10 kora na dva puta po pet komada, a umućenu smesu na dva dela. ( slika )

Jednom polovinom smese premazati svih 5 kora i naslagati jednu na drugu. ( slika )

Umutiti sir, kajmak, žumanca i so ( po potrebi pavlake ), pa i drugu smesu podeliti na dva dela.

Rasporediti pola smese sa sirom na petu koru pa uviti u rolat užu stranu.

Staviti u pouljen pleh.

Tako uraditi i sa preostalih 5 kora i polovinama smesa za premazivanje i filovanje.

Napomena: Kada budete premazivali kore ostavite jednu kašiku tog premaza za kraj.

Tu dodajte jedno jaje, izmutite i premažite pitu na kraju.

Pecite na 200 stepeni dok fino ne porumeni.

Zlatiborska pita se može poslužiti kao večera, doručak, hladno ili toplo predjelo. Kako god da se odlučite fantastična je!

Prijatno!

zlatiborska pita (2)

zlatiborska pita (3)

zlatiborska pita (4)

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!