Pileći bataci iz rerne u sosu sa pavlakom za kuvanje.
Sastojci:
- 6 komada pilećih bataka sa zabatkom ( manjih )
- 1 kašika suvog začina
- 200 ml pavlake za kuvanje ( neutralna pavlaka )
- 1 kašika brašna ( mekog )
- 100 gr pizza kačkavalja ( bitno da je sir topljiv )
- peršunov list, malo sušene mirodjije, malo bibera i soli
Priprema:
Zagrejati rernu na 200 stepeni. U pleh poslagati batake sa zabatcima koje smo samo malo zasekli na onim delovima gde je meso deblje.
Posuti suvim začinom, pa naliti čašu vode i staviti u rernu.
Posle 30 minuta okrenuti batake i vratiti da se peku.
Još jednom ih okrenuti posle 15 minuta i ostaviti još 15 da se zapeku odgore.
Zatim izvaditi pleh iz rerne pa batake izvaditi iz pleha.
Pavlaci dodati rendani sir, brašno, punu kašiku brašna, peršunov list, mirodjiju i bibera po ukusu.
Umutiti pa dodati čašu vode, opet izmešati i istresti u plah u kojem su se pekli bataci. Iz pleha ne odlivati vodu od bataka.
Sve izmešati, tako u plehu varjačom, pa videti koje je gustine sos. Ako je gustine koja vama odgovara onda doliti još pola čaše vode, izmešati i vratiti batake u pleh, u sos ali tako da je zapečena strana gore. Ukoliko vam je sos redji nego što volite nemojte dodavati vodu.
Uvek računajte na to da pleh ide ponovo u rernu i da će malo vode ispariti iz sosa.
Vratiti još nekih 20ak minuta u rernu sve zajedno da prokrčka, da se ukusi sjedine.
Prijatno.
